Djagacida Rápida
70% autêntica · Georgiana Adaptada
Uma versão simplificada e mais rápida do clássico Djagacida, usando carne moída para acelerar o tempo de cozedura.
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Ingredientes
- Carne de vaca moída500g
- Tomate pelado picado (lata)400g
- Cebola média1
- Alho2 dentes
- Coentro fresco picado2 colheres de sopa
- Páprica doce1 colher de chá
- Óleo vegetal1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Água100ml
Passos
- 1
Pique finamente a cebola e o alho.
- 2
Aqueça o óleo vegetal numa panela em lume médio. Adicione a carne moída e cozinhe, desfazendo-a com uma colher, até dourar.
- 3
Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar macia.
- 4
Junte o alho picado e a páprica, e cozinhe por 30 segundos.
- 5
Adicione o tomate pelado picado, sal, pimenta e água. Mexa bem.
- 6
Deixe ferver, depois reduza o lume e cozinhe em lume brando por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
- 7
Prove e ajuste o tempero.
- 8
Sirva quente, guarnecido com coentro fresco.
