Pizza Quatro Queijos com Pera e Nozes
70% autêntica · Italiana
Uma variação criativa da pizza quatro queijos, combinando a riqueza dos queijos com a doçura da pera e a crocância das nozes.
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Ingredientes
- Massa de pizza500g
- Queijo Mozzarella120g
- Queijo Gorgonzola80g
- Queijo Fontina80g
- Queijo Parmesão ralado40g
- Pera madura, fatiada finamente1
- Nozes picadas50g
- Mel (para regar)2 colheres de sopa
- Azeite de oliva1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 250°C com uma pedra de pizza, se disponível.
- 2
Abra a massa de pizza em uma superfície enfarinhada até obter um disco fino.
- 3
Pincele a massa com azeite de oliva.
- 4
Distribua a mozzarella, o gorgonzola em pedaços, a fontina em cubos e o parmesão ralado sobre a massa.
- 5
Arrume as fatias finas de pera sobre os queijos.
- 6
Polvilhe as nozes picadas por cima.
- 7
Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 8
Transfira a pizza para a pedra de pizza pré-aquecida ou para uma assadeira.
- 9
Asse por 12-17 minutos, ou até a massa estar dourada e crocante e os queijos borbulhantes.
- 10
Retire do forno, regue com mel e sirva imediatamente.
