Yakissoba de Carne Tradicional
Prato tradicional · Japonesa
Um clássico Yakissoba de carne com macarrão, vegetais frescos e um molho saboroso, preparado de forma autêntica.
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Ingredientes
- Macarrão para Yakissoba400g
- Carne bovina (alcatra ou filé mignon)300g
- Cebola1 unidade média
- Cenoura1 unidade média
- Repolho1/4 unidade
- Brócolis1/2 xícara
- Pimentão verde1/2 unidade
- Molho de soja (shoyu)1/2 xícara
- Ostra sauce2 colheres de sopa
- Açúcar1 colher de sopa
- Óleo vegetal2 colheres de sopa
- Alho picado2 dentes
- Gengibre ralado1 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Cozinhe o macarrão para yakissoba conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- 2
Corte a carne em tiras finas. Tempere com sal e pimenta do reino.
- 3
Corte a cebola em fatias, a cenoura em julienne, o repolho em tiras e o pimentão em tiras. Separe os floretes de brócolis.
- 4
Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, ostra sauce, açúcar, alho e gengibre para fazer o molho do yakissoba.
- 5
Aqueça o óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo alto.
- 6
Adicione a carne e doure rapidamente. Retire da wok e reserve.
- 7
Na mesma wok, adicione os vegetais (cebola, cenoura, repolho, brócolis, pimentão) e refogue por cerca de 3-5 minutos até ficarem al dente.
- 8
Retorne a carne para a wok. Adicione o macarrão cozido e o molho preparado.
- 9
Misture tudo delicadamente, garantindo que o macarrão e os ingredientes estejam bem cobertos pelo molho. Cozinhe por mais 2-3 minutos até aquecer bem.
- 10
Sirva imediatamente.
