Temaki de Salmão Tradicional
Prato tradicional · Japonesa
Um temaki clássico e autêntico, com salmão fresco e arroz de sushi temperado, enrolado em alga nori crocante. Perfeito para uma experiência japonesa genuína.
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Ingredientes
- Arroz para sushi300g
- Vinagre de arroz50ml
- Açúcar2 colheres de sopa
- Sal1 colher de chá
- Salmão fresco para sushi200g
- Alga nori8 folhas
- Molho de sojaa gosto
- Wasabia gosto
Passos
- 1
Cozinhe o arroz para sushi conforme as instruções da embalagem.
- 2
Enquanto o arroz cozinha, prepare o tempero misturando vinagre de arroz, açúcar e sal. Aqueça levemente para dissolver o açúcar e o sal.
- 3
Quando o arroz estiver pronto, transfira-o para uma tigela grande e regue com o tempero de vinagre. Misture delicadamente com uma espátula, abanando para esfriar rapidamente e dar brilho.
- 4
Corte o salmão em fatias finas.
- 5
Corte cada folha de nori ao meio na diagonal.
- 6
Para montar o temaki: pegue uma metade de nori, coloque uma porção de arroz de sushi em um dos cantos inferiores, adicione uma fatia de salmão por cima. Enrole em formato de cone, fechando bem.
- 7
Sirva imediatamente com molho de soja e wasabi.
