Pastéis de Vouzela Tradicionais
Prato tradicional · Portuguesa
Deliciosos pastéis de massa folhada crocante recheados com um creme de ovos e amêndoa, tradicionalmente servidos em Vouzela.
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Ingredientes
- Ovos6
- Açúcar200g
- Amêndoa moída100g
- Raspa de limão1
- Massa folhada1 rolo
- Manteigaq.b.
- Açúcar em póq.b.
- Sal1 pitada
- Água50ml
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe forminhas de pastel de nata.
- 2
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
- 3
Adicione a amêndoa moída e a raspa de limão. Misture bem.
- 4
Corte a massa folhada em círculos e forre as forminhas, pressionando bem o fundo e as laterais.
- 5
Encha cada forma com o creme de amêndoa, sem encher demasiado.
- 6
Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até a massa ficar dourada e o creme cozido.
- 7
Deixe arrefecer ligeiramente, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
