Filé de Frango à Pizzaiolo com Legumes
75% autêntica · Italiana Adaptada
Uma variação colorida e nutritiva, adicionando legumes frescos ao molho clássico de pizzaiolo, tornando o prato mais completo e visualmente atraente.
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Ingredientes
- Filé de peito de frango4 unidades
- Tomate pelado em lata400g
- Cebola média picada1 unidade
- Alho picado2 dentes
- Pimentão vermelho em cubos1/2 unidade
- Pimentão amarelo em cubos1/2 unidade
- Abobrinha em cubos1/2 unidade
- Azeitonas pretas fatiadas1/4 xícara
- Orégano seco1 colher de chá
- Salsinha fresca picada2 colheres de sopa
- Azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa
- Queijo mussarela ralado1 xícara
- Sala gosto
- Pimenta do reino moídaa gosto
- Água1/4 xícara
Passos
- 1
Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
- 2
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Doure os filés de frango dos dois lados e reserve.
- 3
Na mesma frigideira, adicione a cebola e refogue até ficar macia.
- 4
Adicione o alho, os pimentões e a abobrinha. Refogue por cerca de 5 minutos, até os legumes começarem a amaciar.
- 5
Adicione os tomates pelados (amassados), orégano, azeitonas, sal e pimenta. Cozinhe por 10 minutos.
- 6
Retorne os filés de frango para a frigideira com o molho e os legumes. Adicione a água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- 7
Descubra, espalhe o queijo mussarela por cima e cozinhe por mais 5 minutos até o queijo derreter.
- 8
Polvilhe com salsinha fresca picada antes de servir.
