Adaptada

Uma versão mais rápida e leve do tabule, substituindo o trigo para quibe por quinoa, mantendo o frescor da salsa, hortelã e limão.

Quinoa cozida · Salsa fresca picada · Hortelã fresca picada · Tomates cereja cortados ao meio ou picados

Uma variação criativa da Carne de Vinha-d'Alhos, combinando a marinada clássica com a doçura da batata doce e o frescor de ervas aromáticas.

Carne de porco (pá), em cubos · Alho · Vinho branco · Caldo de galinha ou vegetal

Uma variação criativa da sopa da pedra, que incorpora legumes frescos da estação para um toque mais leve e sazonal, mantendo a base robusta de feijão e enchidos.

Feijão vermelho seco · Chouriço · Carne de porco (pá ou entremeada) · Cebola

Uma variação saborosa onde a carne de sol é refogada com cebolas caramelizadas, servida sobre um cremoso purê de mandioca. Uma adaptação que adiciona uma camada extra de sabor e textura.

Carne de sol · Mandioca (aipim/macaxeira) · Cebola grande · Manteiga de garrafa ou óleo vegetal