45 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Efó de Camarão com Dendê
80% autêntica · Baiana
Uma variação criativa do efó, incorporando o sabor marcante do azeite de dendê e a suculência de camarões frescos, típico da culinária baiana.
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Ingredientes
- Camarão fresco limpo400g
- Couve1 maço grande
- Cebola1 média
- Alho3 dentes
- Azeite de dendê3 colheres de sopa
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Coentro fresco picadoa gosto
- Águasuficiente
Passos
- 1
Lave e pique finamente a couve.
- 2
Pique a cebola e o alho.
- 3
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho.
- 4
Adicione a couve e refogue até murchar.
- 5
Acrescente os camarões e cozinhe até ficarem rosados.
- 6
Regue com o azeite de dendê e misture.
- 7
Tempere com sal e pimenta do reino. Adicione um pouco de água se necessário.
- 8
Finalize com coentro picado. Cozinhe por mais 2 minutos.
- 9
Sirva quente.
