20 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
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Chibé Rápido com Molho de Amendoim
70% autêntica · Africana Adaptada
Uma versão simplificada do chibé, enriquecida com um molho cremoso de amendoim para um sabor mais complexo e nutritivo.
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Ingredientes
- Farinha de mandioca (fina)2 xícaras
- Água3 xícaras
- Sala gosto
- Manteiga de amendoim (sem açúcar)1/2 xícara
- Caldo de legumes ou água1/4 xícara
- Pimenta malagueta (opcional)1/2 colher de chá
Passos
- 1
Prepare o chibé conforme a receita tradicional, cozinhando a farinha de mandioca com água e sal até obter uma consistência firme.
- 2
Enquanto o chibé cozinha, prepare o molho: em uma tigela pequena, misture a manteiga de amendoim com o caldo de legumes (ou água) até obter uma consistência cremosa. Adicione a pimenta malagueta, se usar.
- 3
Sirva o chibé quente em tigelas individuais, coberto com o molho de amendoim.
