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Farofa de Banana Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Uma farofa clássica e reconfortante, onde a doçura da banana caramelizada se mistura com a crocância da farinha de mandioca torrada, resultando em um acompanhamento perfeito para churrascos e pratos do dia a dia.
Ingredientes
- Farinha de mandioca torrada2 xícaras
- Bananas maduras3 unidades
- Manteiga2 colheres de sopa
- Cebola picada1/2 unidade
- Alho picado1 dente
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)a gosto
Passos
- 1
Descasque e corte as bananas em rodelas grossas.
- 2
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourarem.
- 3
Adicione as rodelas de banana à frigideira e cozinhe por cerca de 3-5 minutos de cada lado, até ficarem levemente caramelizadas.
- 4
Retire as bananas da frigideira e reserve.
- 5
Na mesma frigideira, adicione a farinha de mandioca torrada. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 6
Mexa a farinha constantemente em fogo baixo por cerca de 5 minutos, para que fique bem soltinha e aquecida.
- 7
Retorne as bananas caramelizadas para a frigideira com a farinha. Misture delicadamente para incorporar.
- 8
Adicione o cheiro-verde picado e misture.
- 9
Sirva quente como acompanhamento.
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