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Farofa de Cuscuz Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Uma farofa clássica e saborosa feita com flocos de milho, refogada com cebola, alho e temperos, perfeita para acompanhar pratos brasileiros.
Ingredientes
- Flocos de milho pré-cozidos (tipo cuscuz)2 xícaras
- Cebola média picada1/2 unidade
- Alho picado2 dentes
- Manteiga ou azeite2 colheres de sopa
- Sal a gostoa gosto
- Pimenta do reino a gostoa gosto
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)2 colheres de sopa
Passos
- 1
Prepare o cuscuz conforme as instruções da embalagem, geralmente hidratando os flocos com água e sal e cozinhando no vapor por cerca de 10-15 minutos. Reserve.
- 2
Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou o azeite em fogo médio.
- 3
Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 4
Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
- 5
Adicione o cuscuz cozido e esfarelado à frigideira.
- 6
Misture bem, refogando por cerca de 5 minutos para que os flocos fiquem levemente tostados e soltinhos.
- 7
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 8
Finalize com o cheiro-verde picado e misture.
- 9
Sirva quente como acompanhamento.
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