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Farofa de Banana com Bacon e Pimenta
70% autêntica · Brasileira
Uma variação mais elaborada e saborosa da farofa de banana, adicionando o toque salgado e defumado do bacon e um leve picante da pimenta, criando um contraste delicioso.
Ingredientes
- Farinha de mandioca torrada2 xícaras
- Bananas maduras2 unidades
- Bacon em cubos100g
- Cebola picada1/2 unidade
- Pimenta dedo de moça picada (sem sementes)1/2 unidade
- Manteiga1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Coentro picadoa gosto
Passos
- 1
Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na frigideira.
- 2
Na gordura do bacon, refogue a cebola picada e a pimenta dedo de moça até dourarem.
- 3
Adicione as bananas em rodelas e doure levemente dos dois lados.
- 4
Retire as bananas e reserve.
- 5
Na mesma frigideira, adicione a manteiga e a farinha de mandioca torrada. Tempere com sal e pimenta do reino.
- 6
Torre a farinha em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
- 7
Volte as bananas douradas e o bacon crocante para a frigideira com a farinha. Misture bem.
- 8
Incorpore o coentro picado.
- 9
Sirva quente.
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