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Farofa de Bacon Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
A clássica farofa brasileira feita com farinha de mandioca torrada, bacon crocante, cebola e temperos. Perfeita para acompanhar churrascos e pratos tradicionais.
Ingredientes
- Bacon em cubos200g
- Cebola picada1 unidade média
- Farinha de mandioca torrada2 xícaras
- Manteiga ou banha2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)a gosto
Passos
- 1
Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até ficar bem crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na frigideira.
- 2
Na mesma gordura do bacon, adicione a manteiga (se necessário) e refogue a cebola picada até ficar transparente e macia.
- 3
Adicione a farinha de mandioca torrada à frigideira com a cebola e a gordura. Mexa constantemente em fogo baixo para torrar a farinha uniformemente, evitando que queime.
- 4
Continue mexendo por cerca de 5-7 minutos, até a farinha ficar levemente dourada e com um aroma tostado.
- 5
Retorne o bacon crocante para a frigideira. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem.
- 6
Finalize com cheiro-verde picado. Sirva quente.
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