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Pastel de Nata Rápido (com Massa Folhada Comprada)
85% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada do Pastel de Nata, utilizando massa folhada já pronta para acelerar o processo, mantendo o sabor cremoso e característico.
Ingredientes
- Massa folhada fresca1 rolo
- Leite gordo400 ml
- Açúcar200 g
- Gemada de ovo5 gemas
- Amido de milho (Maizena)25 g
- Essência de baunilha1 colher de chá
- Canela em póq.b.
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 230°C. Desrole a massa folhada e corte círculos para forrar as formas de pastéis.
- 2
Numa panela, aqueça o leite com o açúcar até dissolver. Não deixe ferver.
- 3
Numa tigela, misture as gemas com o amido de milho até obter uma pasta homogénea.
- 4
Adicione um pouco de leite morno à mistura de gemas, mexendo sempre. Junte a essência de baunilha.
- 5
Verta a mistura de gemas de volta para a panela com o restante leite. Cozinhe em lume brando, mexendo sempre, até o creme engrossar.
- 6
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
- 7
Encha as formas forradas com o creme.
- 8
Leve ao forno por cerca de 12-15 minutos, até a massa estar dourada e o creme caramelizado.
- 9
Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
- 10
Polvilhe com canela em pó antes de servir.
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