60 mintempo

Médiadificuldade

12Porções

—Avaliação

Informação nutricional

320 kcalCalorias

7 gProteínas

40 gCarboidratos

14 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

Doces Rápidos Sobremesas

Pastéis de Tentúgal Simplificados

Name: Pastéis de Tentúgal Simplificados
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 6 gemas Ovos; 200g Açúcar; 2 colheres de sopa Amido de milho; 250ml Leite; 1 Casca de limão; 1 Canela em pau; 1 rolo Massa folhada; 50ml Água; 1 pitada Sal; para polvilhar Açúcar em pó

75% autêntica · Portuguesa

Uma versão mais acessível dos tradicionais Pastéis de Tentúgal, utilizando massa folhada pronta para acelerar o processo, mantendo o sabor característico do recheio de ovos.

Ingredientes

Porções12

Ovos6 gemas
Açúcar200g
Amido de milho2 colheres de sopa
Leite250ml
Casca de limão1
Canela em pau1
Massa folhada1 rolo
Água50ml
Sal1 pitada
Açúcar em pópara polvilhar

Passos

1
Prepare o creme: Numa panela, misture as gemas, o açúcar, o amido de milho, o leite, a casca de limão e a canela. Leve ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Retire a casca de limão e a canela. Deixe arrefecer.
2
Prepare a massa: Desenrole a massa folhada. Corte em quadrados ou tiras para forrar as formas de queques.
3
Monte os pastéis: Forre formas de queques untadas com a massa folhada, deixando-a repuxar nas bordas. Recheie com o creme de ovos.
4
Asse os pastéis: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15-20 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante.
5
Sirva: Deixe arrefecer ligeiramente e polvilhe com açúcar em pó.

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