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Pizza Quatro Queijos Clássica
Prato tradicional · Italiana
A autêntica pizza italiana com uma mistura rica e equilibrada de quatro queijos derretidos sobre uma base de massa fina e crocante.
Ingredientes
- Massa de pizza500g
- Molho de tomate (opcional, leve)100g
- Queijo Mozzarella150g
- Queijo Gorgonzola100g
- Queijo Fontina100g
- Queijo Parmesão ralado50g
- Azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 250°C com uma pedra de pizza, se disponível.
- 2
Abra a massa de pizza em uma superfície enfarinhada até obter um disco fino.
- 3
Se usar molho de tomate, espalhe uma camada fina e uniforme sobre a massa, deixando uma borda livre.
- 4
Distribua a mozzarella, o gorgonzola em pedaços, a fontina em cubos e o parmesão ralado sobre o molho (ou diretamente na massa).
- 5
Regue com um fio de azeite de oliva.
- 6
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 7
Transfira a pizza para a pedra de pizza pré-aquecida ou para uma assadeira.
- 8
Asse por 10-15 minutos, ou até a massa estar dourada e crocante e os queijos borbulhantes e levemente dourados.
- 9
Retire do forno, deixe descansar por um minuto e sirva imediatamente.
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