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Frittata Clássica de Legumes
Prato tradicional · Italiana
Uma frittata clássica e reconfortante, repleta de legumes frescos e ovos cremosos, assada até ficar dourada. Perfeita para qualquer refeição.
Ingredientes
- Ovos6
- Leite2 colheres de sopa
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Cebola picada1/2 xícara
- Pimentão vermelho picado1/2 xícara
- Abobrinha picada1 xícara
- Espinafre fresco2 xícaras
- Queijo Parmesão ralado1/4 xícara
- Sala gosto
- Pimenta do reino moídaa gosto
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma frigideira antiaderente de 20 cm que possa ir ao forno.
- 2
Em uma tigela, bata os ovos com o leite, sal e pimenta.
- 3
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida, cerca de 3-4 minutos.
- 4
Adicione o pimentão e a abobrinha e cozinhe por mais 5-7 minutos, até ficarem macios.
- 5
Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 1-2 minutos.
- 6
Espalhe os legumes uniformemente na frigideira.
- 7
Despeje a mistura de ovos sobre os legumes. Polvilhe com queijo parmesão.
- 8
Cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos, até as bordas começarem a firmar.
- 9
Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 15-20 minutos, ou até que a frittata esteja firme e dourada no topo.
- 10
Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
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