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Quindim de Micro-ondas Rápido
70% autêntica · Brasileira
Uma versão simplificada e muito mais rápida do quindim tradicional, preparada no micro-ondas. Mantém o sabor característico de coco e gemas, mas com uma textura ligeiramente diferente.
Ingredientes
- Gemas de ovo4 unidades
- Açúcar1/2 xícara
- Coco ralado seco50g
- Leite de coco1/4 xícara
- Manteiga derretida2 colheres de sopa
- Manteiga para untara gosto
- Açúcar para caramelizara gosto
Passos
- 1
Unte forminhas individuais com manteiga e polvilhe com açúcar.
- 2
Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar, o coco ralado seco, o leite de coco e a manteiga derretida até ficar homogêneo.
- 3
Despeje a mistura nas forminhas preparadas.
- 4
Leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 5-7 minutos, verificando a cada minuto. O tempo pode variar dependendo da potência do seu micro-ondas.
- 5
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de desenformar.
- 6
Desenforme com cuidado e sirva. Pode-se caramelizar um pouco de açúcar para decorar.
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