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Bolo de Abacaxi Rápido de Liquidificador
70% autêntica · Brasileira
Uma versão simplificada e rápida do bolo de abacaxi, onde todos os ingredientes da massa são batidos no liquidificador. Ideal para quem tem pouco tempo.
Ingredientes
- Abacaxi picado (fresco ou em calda)2 xícaras
- Ovos3
- Óleo vegetal1/2 xícara
- Açúcar1 e 1/2 xícaras
- Farinha de trigo2 xícaras
- Fermento em pó1 colher de sopa
- Canela em pó (opcional)1 colher de chá
- Sal1 pitada
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (redonda ou retangular).
- 2
No liquidificador, bata o abacaxi picado, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- 3
Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela. Adicione a farinha, o fermento, a canela (se usar) e o sal.
- 4
Misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar os ingredientes secos. Não misture em excesso.
- 5
Despeje a massa na forma preparada.
- 6
Asse por 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- 8
Sirva em temperatura ambiente.
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