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Salada de Batata Cremosa com Bacon e Ervas Frescas
85% autêntica · Europeia
Uma variação rica e saborosa da salada de batata, com um molho cremoso enriquecido com iogurte grego e uma mistura generosa de ervas frescas, além do bacon crocante.
Ingredientes
- Batatas1 kg
- Bacon200 g
- Maionese100 g
- Iogurte grego100 g
- Mostarda Dijon1 colher de chá
- Endro fresco picado2 colheres de sopa
- Cebolinho picado1 colher de sopa
- Salsa fresca picada1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Águapara cozer
Passos
- 1
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra, deixe arrefecer ligeiramente, descasque e corte em cubos.
- 2
Frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire e reserve, escorrendo o excesso de gordura.
- 3
Numa tigela grande, combine as batatas em cubos e o bacon crocante.
- 4
Numa tigela separada, misture a maionese, o iogurte grego e a mostarda Dijon. Tempere com sal e pimenta.
- 5
Adicione as ervas frescas picadas (endro, cebolinho, salsa) ao molho e misture.
- 6
Verta o molho cremoso sobre a salada de batata e misture delicadamente.
- 7
Refrigere por pelo menos 30 minutos antes de servir para permitir que os sabores se desenvolvam.
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