Friptură de Curcan Rapidă cu Lămâie și Usturoi
70% autentic · Internațională
O variantă mai rapidă a fripturii de curcan, ideală pentru o cină în timpul săptămânii. Pieptul de curcan este marinat și copt rapid, rezultând o carne suculentă cu note citrice și de usturoi.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de curcan dezosat1 kg
- Ulei de măsline4 linguri
- Zeamă de lămâie2 linguri
- Usturoi4 căței, tocați
- Rozmarin proaspăt, tocat1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apă50 ml
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- 2
Într-un bol, amestecați uleiul de măsline, zeama de lămâie, usturoiul tocat, rozmarinul, sarea și piperul.
- 3
Puneți pieptul de curcan într-o pungă de plastic sau un bol. Turnați marinada peste curcan și masați bine pentru a acoperi uniform. Lăsați la marinat timp de cel puțin 30 de minute la temperatura camerei.
- 4
Așezați pieptul de curcan marinat într-o tavă de copt. Adăugați 50 ml de apă în tavă.
- 5
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute, sau până când temperatura internă atinge 74°C.
- 6
În ultimele 10 minute de coacere, puteți crește temperatura la 220°C pentru a rumeni pielea.
- 7
Scoateți friptura din cuptor și lăsați-o să se odihnească 10 minute înainte de a o felia.
- 8
Serviți friptura feliată, stropită cu zeama din tavă.
