Pastramă de oaie rapidă cu mămăligă la cuptor
70% autentic · Românească (adaptată)
O variantă mai rapidă a clasicului, unde pastrama este gătită la presiune și mămăliga este finisată la cuptor pentru o textură ușor crocantă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pastramă de oaie (pre-afumată)600g
- Mălai150g
- Apă750ml
- Saredupă gust
- Piper negru măcinat1/2 linguriță
- Usturoi granulat1 linguriță
- Ulei de măsline2 linguri
- Brânză rasă (telemea sau cașcaval)50g
- Pătrunjel proaspătpentru garnitură
Pași
- 1
Gătește pastrama de oaie într-o oală sub presiune conform instrucțiunilor producătorului (aproximativ 30-40 minute). Las-o să se răcească și taie-o felii.
- 2
Prepară mămăliga conform instrucțiunilor de pe pachet, folosind apă și sare. Când este gata, încorporează uleiul de măsline și usturoiul granulat.
- 3
Într-un vas termorezistent uns cu puțin ulei, toarnă mămăliga. Așază feliile de pastramă deasupra. Presară brânza rasă.
- 4
Dă vasul la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 20-25 de minute, sau până când mămăliga este aurie și brânza topită.
- 5
Servește imediat, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat și piper negru.
