Musaca de Vinete Rapidă
70% autentic · Românească
O variantă mai rapidă a musacalei tradiționale, folosind vinete coapte la cuptor în loc de prăjite și un amestec simplificat de carne.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Vinete1 kg
- Carne tocată (vită)500 g
- Ceapă medie1 buc
- Bulion de roșii200 g
- Ouă2 buc
- Iaurt grecesc150 g
- Ulei de măsline50 ml
- Pătrunjel proaspăto legătură mică
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Taie vinetele felii, stropește-le cu ulei de măsline, sare și piper. Coace-le la 200°C timp de 20-25 de minute pe fiecare parte.
- 2
Călește ceapa tocată mărunt. Adaugă carnea tocată și gătește-o până se rumenește. Adaugă bulionul, sare și piper. Fierbe 10 minute.
- 3
Într-un bol, amestecă ouăle cu iaurtul grecesc și pătrunjelul tocat. Condimentează.
- 4
Așază straturi alternative de vinete coapte și amestec de carne într-o tavă.
- 5
Toarnă amestecul de ou și iaurt peste straturi.
- 6
Coace la 180°C timp de 25-30 de minute, până se încheagă și se rumenește.
- 7
Servește caldă.
