Bibimbap Tradițional
Preparat tradițional · Coreeană
Un bol clasic de orez coreean, acoperit cu legume sotate, carne de vită, ou prăjit și pastă de ardei iute Gochujang. O explozie de arome și texturi.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Orez alb fiert4 căni
- Carne de vită (mușchiuleț sau pulpă)300g
- Spanac proaspăt200g
- Morcovi2 bucăți
- Dovlecel1 bucată
- Germeni de fasole mung150g
- Ouă4 bucăți
- Usturoi4 căței
- Sos de soia4 linguri
- Ulei de susan3 linguri
- Semințe de susan prăjite2 linguri
- Gochujang (pastă de ardei iute coreeană)4 linguri
- Zahăr1 linguriță
- Oțet de orez1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Pregătiți orezul conform instrucțiunilor de pe pachet și lăsați-l să se răcească ușor.
- 2
Tăiați carnea de vită în fâșii subțiri. Marinați-o cu 2 linguri de sos de soia, 1 lingură de ulei de susan, 1 linguriță de zahăr, 1 cățel de usturoi tocat și piper negru. Lăsați să stea 15-20 minute.
- 3
Pregătiți legumele: tăiați morcovii și dovlecelul în julienne. Blanșați germenii de fasole și spanacul separat. Sotați fiecare legumă individual cu puțin usturoi tocat, sare și piper.
- 4
Prăjiți carnea de vită marinată într-o tigaie până este gătită.
- 5
Prăjiți câte un ou pentru fiecare porție, cu gălbenușul moale.
- 6
Amestecați Gochujang cu 1 lingură de ulei de susan, 1 linguriță de zahăr, 1 linguriță de oțet de orez și 1 lingură de apă pentru a face sosul.
- 7
Aranjați orezul fiert în boluri. Așezați deasupra legumele sotate, carnea de vită și oul prăjit.
- 8
Serviți imediat, cu sosul Gochujang alături sau deasupra.
