Musaca de Vinete cu Brânză Feta
60% autentic · Greco-Românească
O interpretare mediteraneană a musacalei, combinând vinetele cu un amestec de carne de vită, roșii, scorțișoară și brânză Feta, pentru o aromă bogată și complexă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Vinete1.2 kg
- Carne tocată de vită600 g
- Ceapă mare1 buc
- Usturoi3 căței
- Roșii cuburi (conservă)400 g
- Brânză Feta150 g
- Ouă2 buc
- Lapte100 ml
- Ulei de măsline70 ml
- Scorțișoară măcinată1/2 linguriță
- Pătrunjel proaspăto legătură mică
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Taie vinetele felii, presară sare și lasă-le să stea 30 de minute. Clătește-le și usucă-le. Prăjește-le în ulei de măsline până devin aurii.
- 2
Călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline. Adaugă carnea tocată și gătește-o. Adaugă roșiile cuburi, scorțișoara, sare și piper. Fierbe la foc mic 20 de minute.
- 3
Într-un bol, amestecă ouăle cu laptele și jumătate din brânza Feta sfărâmată. Adaugă pătrunjelul tocat.
- 4
Așază straturi de vinete și amestec de carne într-o tavă. Presară restul de Feta deasupra.
- 5
Toarnă amestecul de ou, lapte și Feta peste straturi.
- 6
Coace la 180°C timp de 35-45 de minute, până se încheagă și se rumenește.
- 7
Lasă să se răcească puțin înainte de servire.
