Orez cu legume și pui (stil asiatic)
60% autentic · Asiatic-inspirat
O reinterpretare a orezului cu legume, infuzată cu arome asiatice, combinând orezul, legumele crocante și bucățele fragede de pui, gătite într-un sos savuros.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Orez fiert (preferabil de ieri)400g
- Piept de pui250g
- Broccoli100g
- Morcovi1 buc
- Ardei gras (roșu sau galben)1/2 buc
- Ceapă verde2 fire
- Usturoi2 căței
- Ghimbir proaspăt ras1 linguriță
- Sos de soia4 linguri
- Ulei de susan1 linguriță
- Ulei vegetal3 linguri
- Ouă2 buc
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Taie pieptul de pui cubulețe și asezonează-l cu sare și piper. Taie legumele: broccoli în buchețele mici, morcovul și ardeiul gras cubulețe, ceapa verde feliuțe (separă partea albă de cea verde). Zdrobește usturoiul și rade ghimbirul.
- 2
Bate ouăle cu un praf de sare și piper. Încinge 1 lingură de ulei vegetal într-o tigaie sau wok și prăjește ouăle sub formă de omletă subțire. Răcește și taie fâșii sau cubulețe.
- 3
În aceeași tigaie, încinge 1 lingură de ulei vegetal. Adaugă bucățile de pui și prăjește-le până devin aurii și gătite. Scoate puiul pe o farfurie.
- 4
Adaugă restul de ulei vegetal în tigaie. Călește partea albă a cepei verzi, usturoiul și ghimbirul pentru 1 minut. Adaugă morcovul și ardeiul gras, gătește 3-4 minute.
- 5
Adaugă broccoli și gătește încă 2-3 minute, până când legumele sunt crocante. Adaugă orezul fiert și amestecă bine.
- 6
Pune puiul gătit înapoi în tigaie. Adaugă sosul de soia și uleiul de susan. Amestecă totul bine pentru 2-3 minute.
- 7
Încorporează ouăle tăiate și partea verde a cepei verzi. Asezonează cu sare și piper dacă este necesar. Servește imediat.
