Zacuscă de Fasole Rapidă
70% autentic · Românească
O variantă mai rapidă a zacuscăi, folosind fasole din conservă și legume tocate mai grosier, perfectă pentru o gustare rapidă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Fasole albă din conservă2 conserve (aprox. 800g)
- Ardei grași roșii500g
- Ceapă300g
- Roșii în conservă (tocat)1 conservă (400g)
- Ulei de floarea soarelui100ml
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Usturoi (opțional)2 căței
Pași
- 1
Ardeii grași se coc la cuptor sau pe plită, se curăță de coajă și semințe și se toacă mărunt.
- 2
Ceapa se toacă mărunt și se călește în jumătate din cantitatea de ulei până devine aurie.
- 3
Fasolea din conservă se scurge și se clătește, apoi se zdrobește grosier cu o furculiță.
- 4
Într-o tigaie mare sau cratiță, se combină ardeii tocați, ceapa călită, roșiile tocate din conservă și fasolea zdrobită. Se adaugă uleiul rămas, sarea, piperul și usturoiul pisat (dacă se folosește).
- 5
Se fierbe la foc mediu, amestecând frecvent, timp de 30-40 de minute, până zacuscă se îngroașă.
- 6
Se servește caldă sau rece, ca atare sau pe pâine prăjită.
