Salată de Quinoa cu Legume Asiatice și Sos de Susan
70% autentic · Asiatică-Fusion
O interpretare asiatică a salatei de quinoa, cu arome complexe de ghimbir, susan și sos de soia, completată de legume crocante.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Quinoa200g
- Apă400ml
- Morcovi2 medii
- Ardei gras galben1
- Edamame (păstăi de soia)150g
- Ceapă verde2 fire
- Ghimbir proaspăt ras1 linguriță
- Sos de soia3 linguri
- Ulei de susan1 lingură
- Oțet de orez1 lingură
- Miere sau sirop de arțar1 linguriță
- Semințe de susan prăjite1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Clătiți și fierbeți quinoa conform instrucțiunilor. Lăsați-o să se răcească.
- 2
Tăiați morcovii și ardeiul gras julienne (fâșii subțiri). Tăiați ceapa verde rondele subțiri.
- 3
Dacă folosiți edamame congelate, fierbeți-le conform instrucțiunilor și scurgeți-le.
- 4
Într-un bol mare, combinați quinoa răcită, morcovii, ardeiul gras, edamame și ceapa verde.
- 5
Pentru dressing: amestecați ghimbirul ras, sosul de soia, uleiul de susan, oțetul de orez și mierea/siropul de arțar. Condimentați cu sare și piper dacă este necesar.
- 6
Turnați dressingul peste salată și amestecați bine.
- 7
Presărați semințe de susan prăjite deasupra înainte de servire.
