Pui Tikka Masala cu Nucă de Cocos și Ananas
50% autentic · Fusion (Indiană-Tropicală)
O interpretare exotică a puiului tikka masala, unde dulceața ananasului și aroma bogată a laptelui de cocos se combină cu condimentele indiene clasice, creând un contrast surprinzător și delicios.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui500g
- Iaurt grecesc100g
- Pastă de ghimbir și usturoi1 lingură
- Garam masala1 linguriță
- Turmeric1/2 linguriță
- Chimen măcinat1/2 linguriță
- Coriandru măcinat1/2 linguriță
- Ardei iute (opțional)1/4 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Ulei de cocos2 linguri
- Ceapă1 medie
- Ananas proaspăt sau din conservă200g
- Lapte de cocos (conservă, gras)400ml
- Suc de ananas (din conservă, dacă folosiți ananas din conservă)50ml
- Mentă proaspătă sau coriandru (pentru garnitură)o mână
Pași
- 1
Marinează puiul tăiat cuburi cu iaurt, pastă de ghimbir și usturoi, garam masala, turmeric, chimen, coriandru, ardei iute (dacă folosești), sare și piper. Lasă la marinat cel puțin 30 de minute.
- 2
Încălzește uleiul de cocos într-o tigaie. Călește ceapa tocată până devine moale. Adaugă puiul marinat și prăjește-l până se rumenește ușor.
- 3
Adaugă bucățile de ananas și gătește-le 1-2 minute.
- 4
Toarnă laptele de cocos și sucul de ananas (dacă folosești). Adu la fierbere, apoi redu focul și lasă să fiarbă la foc mic, acoperit, timp de 20-25 de minute, până când puiul este gătit și sosul s-a îngroșat.
- 5
Asezonează cu sare și piper. Servește fierbinte, garnisit cu mentă sau coriandru proaspăt.
