Saramură de pește rapidă
70% autentic · Românească
O variantă mai rapidă a saramurii de pește, perfectă pentru zilele când timpul este limitat, dar pofta de ceva gustos persistă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- File de pește alb (cod, șalău, păstrăv)800 g
- Roșii cherry200 g
- Măsline negre100 g
- Capere2 linguri
- Usturoi3 căței
- Zeamă de lămâie2 linguri
- Ulei de măsline50 ml
- Apă100 ml
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Pătrunjel proaspăt (pentru garnitură)o legătură
Pași
- 1
Taie fileurile de pește în bucăți potrivite. Condimentează cu sare și piper.
- 2
Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie. Prăjește bucățile de pește pe ambele părți până se rumenesc ușor. Scoate-le pe o farfurie.
- 3
În aceeași tigaie, adaugă roșiile cherry tăiate în jumătate, măslinele, caperele și usturoiul feliat subțire.
- 4
Adaugă apa și zeama de lămâie. Fierbe amestecul timp de 5 minute.
- 5
Pune bucățile de pește înapoi în tigaie, amestecă ușor și mai lasă pe foc 2-3 minute, cât să se combine aromele.
- 6
Servește imediat, garnisit cu pătrunjel proaspăt tocat.
