Plachie de Crap cu Măsline și Căpșuni
40% autentic · Românească (fusion)
O interpretare modernă a plachiei de crap, combinând elemente tradiționale cu ingrediente neașteptate pentru o experiență culinară unică.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Crap, fileuri700g
- Ceapă roșie1 buc
- Ardei gras galben1 buc
- Roșii cherry200g
- Măsline negre, fără sâmburi100g
- Căpșuni proaspete150g
- Usturoi3 căței
- Ulei de măsline40 ml
- Oțet balsamic2 linguri
- Busuioc proaspăto mână
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Apă50 ml
Pași
- 1
Taie peștele în porții, asezonează cu sare și piper.
- 2
Taie ceapa roșie julienne, ardeiul galben fâșii. Taie roșiile cherry în jumătăți. Zdrobește usturoiul.
- 3
Într-o tigaie, încinge uleiul de măsline și călește ceapa și ardeiul timp de 5 minute.
- 4
Adaugă roșiile cherry, usturoiul, măslinele, oțetul balsamic, sarea, piperul și apa. Fierbe 5 minute.
- 5
Așază peștele într-o tavă. Adaugă sosul deasupra. Distribuie jumătățile de căpșuni și frunzele de busuioc.
- 6
Coace la 180°C pentru 25-30 de minute, până peștele este gătit.
- 7
Servește imediat, decorat cu frunze proaspete de busuioc și câteva căpșuni.
