Învârtită moldovenească cu brânză și mere
60% autentic · Românească
O variantă creativă a învârtitei moldovenești, combinând umplutura clasică de brânză dulce cu aroma proaspătă a merelor rase și scorțișoară, oferind o notă fructată și parfumată.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină albă500 g
- Ouă2 buc
- Apă rece100 ml
- Ulei vegetal50 ml
- Brânză dulce de vaci400 g
- Mere (rase)2 buc mari
- Zahăr120 g
- Scorțișoară măcinată1 linguriță
- Extract de vanilie1 linguriță
- Unt (pentru uns)50 g
- Zahăr pudră (pentru decor)30 g
- Sare1 praf
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Pregătiți aluatul ca la rețeta tradițională și lăsați-l la odihnit.
- 2
Pentru umplutură: Amestecați brânza dulce cu merele rase (scurse de suc), zahărul, scorțișoara și extractul de vanilie. Omogenizați.
- 3
Întindeți aluatul în foi subțiri, ca la rețeta tradițională.
- 4
Ungeți foile cu unt topit și distribuiți uniform umplutura de brânză cu mere.
- 5
Rulați strâns foile umplute și așezați-le în tavă sub formă de spirală.
- 6
Ungeți suprafața cu unt topit. Coaceți la 180°C pentru aproximativ 35-45 de minute, până devine aurie.
- 7
Presărați zahăr pudră și, opțional, puțină scorțișoară înainte de servire.
