Mucenici Moldovenești (Cu Aluat Dulce)
80% autentic · Românească (Regional)
O variantă din Moldova, unde mucenicii sunt făcuți dintr-un aluat mai bogat, asemănător cozonacului, și apoi copți, nu fierți, fiind un fel de colacișori dulci.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină albă600 g
- Ouă2 buc
- Zahăr150 g
- Drojdie proaspătă30 g
- Lapte călduț200 ml
- Unt topit100 g
- Coajă rasă de lămâie1 buc
- Sare1 praf
- Glazură (zahăr pudră + apă)100 g
- Semințe de mac/Nuci tocate50 g
Pași
- 1
Se activează drojdia în laptele călduț cu o linguriță de zahăr. Se lasă 10 minute.
- 2
Se amestecă făina cu sarea. Se adaugă drojdia activată, ouăle, zahărul rămas, untul topit și coaja de lămâie.
- 3
Se frământă un aluat elastic, asemănător celui de cozonac. Se lasă la dospit 1-1.5 ore.
- 4
Se modelează aluatul în forma cifrei 8, ca niște colăcei mici.
- 5
Se așază în tavă și se mai lasă la dospit 30 minute.
- 6
Se coc la 180°C timp de 20-25 minute, până devin aurii.
- 7
Se lasă să se răcească puțin, apoi se ung cu glazura de zahăr pudră și apă.
- 8
Se presară cu semințe de mac sau nuci tocate.
