50 mintimp
Mediudificultate
4Porții
—Evaluare
Papanași cu brânză dulce și stafide
80% autentic · Românească (regional)
O variație a papanașilor tradiționali, îmbogățiți cu stafide în aluat și o notă subtilă de scorțișoară, oferind o aromă deosebită.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Brânză de vaci grasă500g
- Ouă2 buc
- Făină220g
- Zahăr3 linguri
- Stafide50g
- Scorțișoară măcinată1/2 linguriță
- Bicarbonat de sodiu1/2 linguriță
- Sare1 vârf de cuțit
- Ulei pentru prăjitgeneros
- Smântânăpentru servit
- Dulceață de caisepentru servit
Pași
- 1
Hidratați stafidele în apă caldă pentru 10 minute, apoi scurgeți-le bine.
- 2
Amestecați brânza de vaci cu ouăle, zahărul, scorțișoara și sarea.
- 3
Adăugați făina, bicarbonatul de sodiu și stafidele scurse. Omogenizați aluatul.
- 4
Formați papanașii ca la rețeta tradițională (bază și coroniță).
- 5
Prăjiți în ulei încins pe ambele părți până devin aurii și pufoși. Scurgeți pe hârtie absorbantă.
- 6
Serviți calzi, cu smântână și dulceață de caise.
