Prăjitură Boema Tradițională
Preparat tradițional · Românească
Clasica prăjitură Boema, cu straturi bogate de blat pufos, cremă fină de vanilie și glazură lucioasă de ciocolată. Un desert îndrăgit, perfect pentru orice ocazie.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- făină250g
- zahăr200g
- ouă4
- unt150g
- lapte100ml
- cacao30g
- praf de copt1 linguriță
- esență de vanilie1 linguriță
- ciocolată neagră200g
- smântână lichidă100ml
- sareun praf
Pași
- 1
Pregătește blatul: amestecă făina cu cacao și praful de copt. Bate untul moale cu zahărul până devine cremos. Încorporează ouăle, unul câte unul, apoi esența de vanilie. Adaugă alternativ amestecul de făină și laptele, amestecând ușor. Coace la 180°C pentru 30-35 minute.
- 2
Pregătește crema: fierbe laptele cu zahărul și vanilia. Amestecă gălbenușurile cu puțin lapte rece și făină, apoi toarnă peste laptele fierbinte, amestecând continuu până se îngroașă. Răcește crema.
- 3
Taie blatul răcit în două sau trei straturi. Umple cu crema de vanilie.
- 4
Pregătește glazura: topește ciocolata neagră cu smântâna lichidă la bain-marie. Lasă să se răcească puțin.
- 5
Acoperă prăjitura cu glazura de ciocolată. Lasă să se întărească înainte de a o servi.
