Cornulețe cu nucă tradiționale
Preparat tradițional · Românească
Rețeta clasică de cornulețe fragede, umplute cu o pastă bogată de nuci și zahăr, coapte până devin aurii. Un desert nelipsit de pe mesele de sărbătoare.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină albă500g
- Unt rece250g
- Gălbenuș de ou2 buc
- Smântână3-4 linguri
- Oțet1 linguriță
- Nuci măcinate300g
- Zahăr pudră150g
- Extract de vanilie1 linguriță
- Zahăr pudră pentru decordupă gust
- Sareun praf
Pași
- 1
Pentru aluat, amestecați făina cu sarea. Tăiați untul rece cubulețe și încorporați-l în făină până obțineți o textură nisipoasă. Adăugați gălbenușurile, smântâna și oțetul. Frământați rapid până se formează un aluat omogen. Înveliți aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider cel puțin 1 oră.
- 2
Pentru umplutură, amestecați nucile măcinate cu zahărul pudră și extractul de vanilie. Dacă amestecul este prea uscat, adăugați 1-2 linguri de apă sau lapte.
- 3
Împărțiți aluatul în 2-3 bucăți. Pe o suprafață presărată cu făină, întindeți fiecare bucată de aluat într-o foaie subțire (aproximativ 3 mm grosime). Tăiați foile în triunghiuri sau dreptunghiuri.
- 4
Puneți câte o linguriță de umplutură la baza fiecărui triunghi (sau pe o latură a dreptunghiului) și rulați strâns, formând cornulețe. Îndoiți ușor capetele pentru a le da forma caracteristică.
- 5
Așezați cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 de minute, sau până devin aurii.
- 6
Lăsați cornulețele să se răcească complet pe un grătar. Presărați zahăr pudră deasupra înainte de servire.
