Tort Pavlova Clasic
Preparat tradițional · European
Un desert clasic și elegant, perfect pentru ocazii speciale. Baza crocantă de bezea, umplută cu frișcă bogată și fructe proaspete, oferă o experiență de neuitat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Albușuri de ou4 bucăți
- Zahăr pudră200 g
- Oțet de vin alb1 linguriță
- Amidon de porumb1 linguriță
- Extract de vanilie1 linguriță
- Smântână pentru frișcă300 ml
- Fructe proaspete (căpșuni, zmeură, afine)250 g
- Zahăr tos (pentru frișcă)1 lingură
- Sareun praf
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 150°C. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și desenați un cerc cu diametrul de 20 cm.
- 2
Bateți albușurile cu un praf de sare până devin spumoase.
- 3
Adăugați treptat zahărul pudră, mixând continuu până obțineți o bezea lucioasă și fermă.
- 4
Încorporați oțetul, amidonul și extractul de vanilie, amestecând ușor.
- 5
Formați bezeaua pe hârtia de copt, urmând cercul desenat, creând o formă de cuib.
- 6
Coaceți la 150°C timp de 1 oră, apoi opriți cuptorul și lăsați bezeaua să se răcească complet în interior.
- 7
Bateți smântâna pentru frișcă cu zahărul tos până devine fermă.
- 8
Umpleți baza de bezea răcită cu frișcă și decorați cu fructe proaspete.
