Colivă Tradițională
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică de colivă, preparată din grâu fiert, îndulcită cu zahăr și asezonată cu arome tradiționale, perfectă pentru pomeni sau sărbători.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Grâu pentru fiert500 g
- Zahăr300 g
- Apă2 l
- Nuci măcinate200 g
- Esență de rom1 linguriță
- Esență de vanilie1 linguriță
- Sare1 praf
Pași
- 1
Spală grâul foarte bine în mai multe ape, până când apa rămâne curată.
- 2
Pune grâul la fiert în apa cu sare, la foc mic, până când boabele sunt moi și au spart. Acest proces poate dura 1-2 ore, în funcție de calitatea grâului. Adaugă apă fierbinte dacă este necesar.
- 3
Scurge grâul foarte bine și lasă-l la răcit complet.
- 4
Într-un bol mare, amestecă grâul răcit cu zahărul, nucile măcinate, esența de rom și esența de vanilie. Amestecă bine până la omogenizare.
- 5
Așază coliva pe un platou, modelând-o într-o formă de munte sau rotundă. Poți decora cu nuci întregi sau bomboane.
