Tradițional

Băutura răcoritoare tradițională românească, obținută prin fermentarea florilor de soc, cu o aromă dulce-acrișoară și un parfum floral inconfundabil.

Flori de soc · Zahăr · Lămâi · Apă

O rețetă clasică de colivă, preparată din grâu fiert, îndulcită cu zahăr și asezonată cu arome tradiționale, perfectă pentru pomeni sau sărbători.

Grâu pentru fiert · Zahăr · Apă · Nuci măcinate

O interpretare tradițională românească a cheesecake-ului copt, folosind brânză de vaci în loc de cremă de brânză, îmbogățit cu stafide și un strop de rom.

Brânză de vaci grasă, bine scursă · Ouă · Zahăr tos · Griș

Rețeta clasică de cozonac, pufoasă și aromată, cu un miez bogat de rahat și cacao, perfectă pentru sărbători.

Făină albă de grâu · Lapte călduț · Ouă · Zahăr

Un cozonac clasic, pufos și aromat, specific Moldovei, cu umplutură bogată de nuci și cacao. Perfect pentru sărbători.

Făină albă · Lapte · Ouă · Zahăr

O variantă clasică de cozonac, îmbogățită cu bucățele dulci de rahat, pe lângă umplutura tradițională de nuci.

Făină albă · Lapte · Ouă · Zahăr

Clasicul papanaș prăjit, preparat din brânză de vaci, ouă și făină, servit fierbinte cu dulceață și smântână. O delicatesă autentică.

Brânză de vaci grasă · Ouă · Făină · Zahăr

Rețeta clasică de mucenici muntenești, fierți în apă cu zahăr, scorțișoară și nuci, având forma cifrei 8. Un desert de primăvară specific.

Făină albă · Ouă · Zahăr · Drojdie proaspătă

Mucenici moldovenești clasici, preparați din aluat dospit, fierți în apă cu zahăr și scorțișoară, apoi serviți cu nucă și miere. O rețetă festivă, specifică zilei de 9 martie.

Făină albă · Drojdie proaspătă · Lapte călduț · Ouă

Rețeta clasică de învârtită moldovenească, un desert tradițional bogat, cu straturi subțiri de aluat umplute cu brânză dulce și stafide, coaptă la cuptor până devine aurie și aromată.

Făină albă · Ouă · Apă rece · Ulei vegetal

Rețeta clasică de plăcintă dobrogeană, cu foi subțiri și crocante, umplută cu brânză sărată și ouă, coaptă până devine aurie și aromată.

Făină albă · Apă rece · Ulei vegetal · Oțet

O plăcintă clasică, pufoasă și aromată, cu un aluat fin și o umplutură bogată de brânză dulce, stafide și coajă de lămâie, coaptă până devine aurie.

Făină albă · Ouă · Zahăr · Brânză de vaci grasă

Un desert tradițional românesc, în special din Moldova, constând în foi subțiri de aluat umplute cu brânză dulce de vaci, coapte la cuptor și servite cu smântână și dulceață.

Făină albă · Ouă · Lapte · Ulei

O supă acră bogată și aromată, specifică Deltei Dunării, preparată cu diverse specii de pește, legume proaspete și borș acrit cu tărâțe de grâu. Un preparat emblematic pentru bucătăria pescărească românească.

Pește (diverse specii: crap, știucă, șalău) · Apă · Borș (acrit cu tărâțe) · Morcovi

O rețetă clasică de crap umplut, pregătită în stil tradițional românesc, cu o umplutură bogată de legume și orez, coaptă la cuptor până devine aurie și aromată.

Crap întreg · Orez · Ceapă mare · Ardei gras (roșu sau galben)

O rețetă clasică de crap la cuptor, preparat întreg, cu legume și ierburi aromatice, pentru o masă tradițională delicioasă.

Crap întreg · Lămâie · Ceapă · Usturoi

Rețeta clasică de pește prăjit, servit cu mămăligă fină și un mujdei aromat, preparat după rețeta tradițională.

Pește (crap, șalău sau biban de mare) · Făină pentru prăjit · Ulei pentru prăjit · Mălai

O salată tradițională, răcoritoare și ușor acrișoară, perfectă ca garnitură sau aperitiv. Varza murată este tăiată fin și amestecată cu ceapă, ulei și piper.

Varză murată · Ceapă roșie · Ulei de floarea-soarelui · Piper negru proaspăt măcinat

O salată clasică și vibrantă, perfect echilibrată între dulceața sfeclei și iuțeala hreanului proaspăt ras. Un acompaniament excelent pentru diverse feluri de mâncare.

Sfeclă roșie · Hrean proaspăt · Oțet de vin alb · Ulei de floarea-soarelui

O salată clasică și reconfortantă, perfectă ca garnitură sau fel principal ușor. Combinația de cartofi, ouă, murături și maioneză este un deliciu.

Cartofi · Ouă · Castraveți murați · Mazăre (conservă sau congelată)