Magiun de Prune Tradițional
Preparat tradițional · Românească
Un gem gros și bogat de prune, gătit lent până la o consistență densă, ideal pentru uns pe pâine sau ca umplutură.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Prune coapte2 kg
- Zahăr200-400 g (după gust)
- Apă100 ml
- Suc de lămâie2 linguri
Pași
- 1
Spală prunele și scoate-le sâmburii. Taie-le în jumătăți sau sferturi.
- 2
Pune prunele tăiate într-o oală mare, adaugă apa și zahărul. Amestecă.
- 3
Fierbe la foc mediu, amestecând ocazional, până când prunele încep să se înmoaie și să elibereze suc (aproximativ 30-45 minute).
- 4
Redu focul la mic și fierbe lent, amestecând frecvent pentru a preveni lipirea, până când compoziția se îngroașă considerabil și capătă o textură de gem (aproximativ 1.5 - 2 ore).
- 5
Spre final, adaugă sucul de lămâie și amestecă bine.
- 6
Verifică consistența: pune o linguriță de magiun pe o farfurie rece; dacă nu curge, este gata.
- 7
Pune magiunul fierbinte în borcane sterilizate și sigilează-le ermetic.
