Cheesecake Basc Simplificat (Fără Coacere)
40% autentic · Adaptat
O variantă rapidă și ușoară a cheesecake-ului basc, care nu necesită coacere. Obține o textură cremoasă similară, dar fără exteriorul caramelizat specific.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Brânză cremă (Philadelphia)500 g
- Smântână pentru frișcă (minim 35% grăsime)250 ml
- Zahăr pudră100 g
- Gelatină1 plic (10g)
- Apă rece50 ml
- Extract de vanilie1 linguriță
Pași
- 1
Hidratați gelatina în apa rece și lăsați-o să se umfle 10 minute.
- 2
Într-un bol, bateți brânza cremă cu zahărul pudră și extractul de vanilie până devine fină.
- 3
Încălziți ușor gelatina hidratată (fără a o fierbe) până devine lichidă. Adăugați-o peste amestecul de brânză cremă și amestecați rapid.
- 4
Bateți smântâna pentru frișcă până obțineți o consistență semi-fermită și încorporați-o ușor în amestecul de brânză.
- 5
Turnați compoziția într-o formă de tort cu pereți detașabili (diametru 20-22 cm), tapetată cu folie alimentară sau hârtie de copt.
- 6
Dați la frigider pentru cel puțin 4 ore, sau până când cheesecake-ul este complet ferm.
- 7
Desfaceți cu grijă forma și serviți rece.
