Ardei Umpluți cu Mămăliguță și Brânză
60% autentic · Românească (Regional)
O variantă creativă, specifică anumitor regiuni, unde ardeii umpluți sunt serviți alături de mămăliguță caldă și brânză sărată, oferind o combinație de texturi și arome rustice.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ardei grași medii8 bucăți
- Carne tocată de porc400g
- Orez80g
- Ceapă1 bucată
- Bulion de roșii150ml
- Mălai200g
- Brânză sărată (telemea sau similară)100g
- Smântână100g
- Ulei4 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apăcât cuprinde
Pași
- 1
Pregătește ardeii ca la rețeta tradițională (curățare, umplere cu amestec de carne și orez, ceapă, sare, piper).
- 2
Așază ardeii umpluți într-o oală, adaugă bulionul de roșii diluat cu apă și fierbe la foc mic până sunt aproape gata (aprox. 45-50 minute).
- 3
Între timp, prepară mămăliguța: fierbe 800ml de apă cu sare, apoi adaugă mălaiul în ploaie, amestecând continuu până se îngroașă. Fierbe 15-20 minute.
- 4
Sfărâmă brânza sărată.
- 5
Servește ardeii umpluți fierbinți, alături de o porție de mămăliguță, presărată cu brânză sărată și o lingură de smântână.
