Vinete Umplute Rapide
70% autentic · Adaptare Românească
O variantă mai rapidă a clasicului preparat, unde vinetele sunt tăiate cuburi și amestecate direct cu umplutura de carne, formând un fel de tocăniță bogată, gata mai repede.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- vinete medii3 buc
- carne tocată de porc sau amestec300 g
- ceapă medie1 buc
- usturoi3 căței
- bulion de roșii150 g
- mărar proaspăto legătură
- ulei de măsline40 ml
- saredupă gust
- piper negrudupă gust
- apă150 ml
- brânză rasă (cașcaval)50 g
Pași
- 1
Spală vinetele și taie-le cuburi de cca 2 cm. Sărează-le și lasă-le la scurs 20 de minute.
- 2
Taie ceapa mărunt și toacă usturoiul.
- 3
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare și călește ceapa până devine translucidă.
- 4
Adaugă carnea tocată și gătește-o până se rumenește ușor.
- 5
Adaugă vinetele scurse și usturoiul tocat. Gătește amestecând timp de 10 minute.
- 6
Adaugă bulionul de roșii, apa, sare și piper. Amestecă bine.
- 7
Transferă amestecul într-un vas termorezistent.
- 8
Presară brânza rasă deasupra.
- 9
Dă la cuptorul preîncălzit la 190°C pentru 25-30 de minute, până se rumenește brânza și sosul fierbe.
- 10
Presară mărar proaspăt tocat înainte de servire.
