Ciulama de pui rapidă cu mămăligă
80% autentic · Românească
O variantă mai rapidă a clasicei ciulamale, perfectă pentru zilele aglomerate. Folosește ingrediente puține și pași simplificați, păstrând totuși gustul delicios.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui400g
- Ciuperci champignon200g
- Smântână lichidă pentru gătit150ml
- Făină1.5 linguri
- Ulei2 linguri
- Usturoi2 căței
- Mărar proaspăto legătură mică
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă150ml
- Mălai200g
- Apă600ml
Pași
- 1
Tăiați pieptul de pui cuburi și ciupercile felii. Zdobiți usturoiul.
- 2
Încingeți uleiul într-o tigaie și rumeniți bucățile de pui. Adăugați ciupercile și gătiți-le până se înmoaie.
- 3
Presărați făina peste pui și ciuperci, amestecați 1 minut. Adăugați usturoiul zdrobit.
- 4
Turnați apa treptat, amestecând. Fierbeți până sosul se îngroașă.
- 5
Adăugați smântâna lichidă, sare și piper. Fierbeți 3-4 minute.
- 6
Pregătiți mămăliguța: fierbeți apa cu sare, apoi adăugați mălaiul în ploaie, amestecând constant. Fierbeți până se îngroașă.
- 7
Serviți ciulamaua fierbinte cu mămăliguța. Presărați mărar tocat.
