Escalop Rapid de Porc cu Ciuperci și Usturoi
80% autentic · Românească
O variantă mai rapidă a clasicului escalop, perfectă pentru zilele aglomerate. Folosește ingrediente puține și se prepară în mai puțin de 30 de minute.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Mușchiuleț de porc500g
- Ciuperci champignon250g
- Usturoi3 căței
- Supă de pui sau legume (concentrată)150ml
- Unt30g
- Ulei de măsline2 linguri
- Pătrunjel proaspăto legătură mică
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Taie mușchiulețul de porc în felii subțiri. Asezonează cu sare și piper.
- 2
Taie ciupercile felii și toacă mărunt usturoiul.
- 3
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare. Prăjește rapid escalopurile pe ambele părți, 2-3 minute pe fiecare parte, până sunt gătite. Scoate-le pe o farfurie.
- 4
În aceeași tigaie, topește untul. Adaugă ciupercile și călește-le până se rumenesc ușor. Adaugă usturoiul tocat și mai gătește 1 minut.
- 5
Toarnă supa de pui/legume în tigaie. Adu la fierbere și lasă să scadă puțin, formând un sos ușor.
- 6
Pune escalopurile înapoi în tigaie, în sos. Amestecă ușor pentru a le acoperi. Gătește încă 1-2 minute.
- 7
Servește imediat, presărat cu pătrunjel proaspăt tocat.
