Macrou Marinat Tradițional
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică de macrou marinat, perfectă pentru aperitive sau gustări, cu un gust bogat și o textură fină.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Macrou proaspăt4 bucăți
- Oțet de vin alb250 ml
- Apă250 ml
- Zahăr2 linguri
- Sare1 lingură
- Piper boabe1 linguriță
- Foi de dafin3-4 bucăți
- Ceapă roșie1 bucată
- Ulei de floarea soarelui100 ml
Pași
- 1
Curăță macroul, spală-l și taie-l în bucăți potrivite.
- 2
Pune bucățile de macrou într-un vas și presară sare peste ele. Lasă-le să stea 30 de minute.
- 3
Între timp, pregătește marinada: într-o cratiță, combină oțetul, apa, zahărul, sarea, piperul boabe și foile de dafin. Fierbe amestecul timp de 5 minute.
- 4
Taie ceapa roșie în rondele subțiri.
- 5
Scurge macroul de excesul de lichid. Așază bucățile de macrou într-un borcan sau vas de sticlă, alternând cu rondelele de ceapă.
- 6
Toarnă marinada fierbinte peste macrou și ceapă, asigurându-te că sunt complet acoperite. Adaugă uleiul de floarea soarelui.
- 7
Lasă să se răcească complet la temperatura camerei, apoi acoperă vasul și dă la frigider pentru cel puțin 24 de ore înainte de servire.
