Hering Marinat cu Ceapă Caramelizată și Muștar
60% autentic · Fusion Românesc-European
O interpretare modernă a heringului marinat, cu dulceața cepei caramelizate și iuțeala muștarului.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Fileuri de hering sărat400g
- Ceapă galbenă2 bucăți mari
- Unt30g
- Oțet balsamic150ml
- Miere2 linguri
- Muștar Dijon1 lingură
- Semințe de muștar1 linguriță
- Pătrunjel proaspăto legătură mică
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Clătiți și tăiați heringul în bucăți de 2-3 cm.
- 2
Curățați și tăiați ceapa julienne.
- 3
Într-o tigaie, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți lent, amestecând ocazional, timp de 20-25 de minute, până devine aurie și caramelizată.
- 4
Într-un bol, amestecați oțetul balsamic, mierea, muștarul Dijon, semințele de muștar, sare și piper. Bateți bine cu un tel.
- 5
Adăugați ceapa caramelizată în bolul cu dressing și amestecați.
- 6
Adăugați bucățile de hering în bol și amestecați ușor pentru a le acoperi cu sosul și ceapa.
- 7
Acoperiți și lăsați la frigider pentru cel puțin 1 oră înainte de servire.
- 8
Garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
