Cod în sos de unt clasic
Preparat tradițional · Românească
Un preparat clasic și elegant de cod gătit într-un sos bogat de unt, usturoi și ierburi proaspete. Perfect pentru o cină specială.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- File de cod4 bucăți
- Unt100 g
- Usturoi3 căței
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Suc de lămâie2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Ulei de măsline2 linguri
Pași
- 1
Condimentați fileurile de cod cu sare și piper.
- 2
Încălziți uleiul de măsline și 1 lingură de unt într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
- 3
Prăjiți fileurile de cod timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și se gătesc în interior. Scoateți peștele din tigaie și păstrați-l cald.
- 4
În aceeași tigaie, reduceți focul la mediu și topiți restul de unt.
- 5
Adăugați usturoiul tocat mărunt și gătiți timp de 1 minut, până devine aromat, dar nu se rumenește.
- 6
Adăugați sucul de lămâie și pătrunjelul proaspăt tocat. Amestecați bine.
- 7
Turnați sosul peste fileurile de cod servite pe farfurii.
