Chiftele de Linte Clasice
Preparat tradițional · Românească
Chiftele de linte tradiționale, bogate în arome, perfecte ca fel principal sau garnitură.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Linte maro2 căni
- Ceapă1 bucată medie, tocată fin
- Usturoi3 căței, tocați fin
- Pătrunjel proaspăt1/2 legătură, tocat
- Ou1 bucată
- Pesmet1/2 cană
- Ulei vegetalpentru prăjit
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Fierbe lintea conform instrucțiunilor de pe pachet, apoi scurge-o bine și las-o să se răcească.
- 2
Într-un bol mare, zdrobește lintea fiartă cu o furculiță sau un zdrobitor de cartofi, lăsând o parte din ea puțin mai mare pentru textură.
- 3
Adaugă ceapa tocată fin, usturoiul tocat, pătrunjelul tocat, oul bătut și pesmetul. Amestecă bine.
- 4
Condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust. Amestecă din nou.
- 5
Formează chiftele rotunde sau ușor aplatizate din amestecul de linte. Dacă amestecul este prea umed, mai adaugă puțin pesmet.
- 6
Încinge ulei vegetal într-o tigaie la foc mediu. Prăjește chiftelele pe ambele părți până devin aurii și crocante, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.
- 7
Scurge chiftelele pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
- 8
Servește chiftelele calde, simple sau cu garnitura preferată.
