Rulouri de dovlecei cu ricotta și spanac (Clasic)
Preparat tradițional · Italiană
Un aperitiv elegant și sănătos, rulourile de dovlecei cu ricotta și spanac sunt o combinație delicioasă de legume proaspete și brânză cremoasă, coapte la perfecție.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Dovlecei2 bucăți mari
- Ricotta250g
- Spanac proaspăt150g
- Usturoi2 căței
- Parmezan ras50g
- Ou1 bucată
- Ulei de măsline2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Sos de roșii (opțional)100ml
- Busuioc proaspăt (pentru garnitură)câteva frunze
Pași
- 1
Spălați dovleceii și tăiați-i felii subțiri pe lungime. Ungeți feliile cu puțin ulei de măsline, asezonați cu sare și piper și grătați-le pe un grătar încins sau într-o tigaie grill până devin moi și ușor rumenite.
- 2
Într-un bol, amestecați ricotta, spanacul opărit și tocat mărunt, usturoiul zdrobit, parmezanul ras, oul, sare și piper. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.
- 3
Luați câte o felie de dovlecel grătat, puneți o lingură din amestecul de ricotta pe un capăt și rulați strâns.
- 4
Așezați rulourile într-o tavă unsă cu puțin ulei. Dacă doriți, puteți turna deasupra puțin sos de roșii.
- 5
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 de minute, sau până când rulourile sunt încălzite bine și umplutura este fermă.
- 6
Serviți rulourile calde, decorate cu frunze de busuioc proaspăt.
